Отправлено: 09.09.05 08:39. Заголовок: Кулинарная Секция.

Это постоянный и регулярно обновляемый раздел о Кулинарной Секции.

 Отправлено: 18.07.06 10:33. Заголовок: Re:

Карьяла, если у меня получица в среду выбраться то это можно будет обсудить. Я, если чесно, даже варианты не продумала:(

 Отправлено: 18.07.06 10:43. Заголовок: Re:

Светлима
Придумаем.Одна голова хорошо, а две - лучше!

 Отправлено: 24.07.06 19:56. Заголовок: Re:

Спите еще поди? =)) А я вот нет, работа штука вредная, прогулов не терпит =))

Так вот. Выкладываю тот самый рецепт мяса с "цитрусовыми", как он был обозван на днях =))

1. Покупаем мясо(предпочтительно свинину), нектарины или персики, апельсины (мандарины не пойдут, не будет кислинки), толченый имбирь и лук.
2. И, собственно, сам процесс готовки: Нектарины режем кубиками, в слушае использования персиков, кожу с них лучше снять, а то будет ощущение, что едите гусениц =) Дольки апельсинов нарезаем пополам. Режем лук кольцами, пассируем на сковороде в небольшом кол-ве масла (любого, кому какое нравицца). Добавляем туда нектарины апельсины, немного имбиря (по вкусу) и соль. Тушим.
3 Параллельно жарим мясо на сковороде, но не до полной готовности (тоже добавляем имбирь и соль).
4. Когда мясо будет почти готово, смешиваем его с фруктами и тушим до полной готовности.

Вот и все =) Главное, не переборщить с имбирем, в противном случае будет слишком остро =))

P.S. Дана я, если кто не понял =)

 Отправлено: 24.07.06 20:06. Заголовок: Re:

Алфирин Алмариэль

Да, мясо было очень вкусным
И получилось его не так уж и мало, как ожидали.
Этот рецепт я обязательно запомню

 Отправлено: 24.07.06 20:11. Заголовок: Re:

Не так уж и мало его получилось только потому, что там были еще и шашлыки, которые привез Йольвен (не знаю, как он там пральна пишется) и все мясо, в результате, слилось воедино =) Сорри за оффтоп =)

 Отправлено: 24.07.06 20:14. Заголовок: Re:

Алфирин Алмариэль

Ну и хорошо
В общем, этот опыт надо углублять и активно пользоваться сковородами на выездах.
Да и пора кованными сковородочками уже обзавестись

 Отправлено: 24.07.06 20:56. Заголовок: Re:

Эвенгар Темный Легко! (про кованные сковородочки). Где взять, скока буит стоить и не протекают ли они, как твой котел? =) И много ли они весят? А то ту чугунную я еле-еле в руках донесла до Ветренного =)

 Отправлено: 24.07.06 21:53. Заголовок: Re:

Алфирин Алмариэль

Я этот вопрос сейчас как раз зондирую
Как и любая кованная вещь, стоить они конечно будут хорошо, но не думаю что неподъёмно дорого.
По весу они легче чугунных, но тяжелее современных тефлонок.

 Отправлено: 25.07.06 11:20. Заголовок: Re:

Не знаю стоитт ли записывать рецепт лепешек, они были приготовлены не на секции, но рецепт уж больно хорош:
0.5 кг муки
примерно пол пачки овсянки
молока разведенного из сухого 1.5 л
3 яйца
остатки меда
3 ст ложки сахара
изюм
корица
перемешать до однородности и выпекать на решетке или противне на углях

 Отправлено: 25.07.06 12:22. Заголовок: Re:

Светлима
Да, лепешки были вкуснецкие!

 Отправлено: 25.07.06 20:23. Заголовок: Re:

Да, лепёшки были прекрасные...

 Отправлено: 25.07.06 20:26. Заголовок: Re:

Лепешки - весчь в себе. Попытаюсь завтра их повторить на сковородке ) Только куплю изюм, а то весь был пожертвован в поход :)

 Отправлено: 29.08.06 13:01. Заголовок: Re:

Народ предлагаю замутить секция на этих выходных, заодно отметим мое недень Рождения, и вы познакомитесь с моей собакой. Тему я думаю можно сделать свободную

 Отправлено: 29.08.06 18:22. Заголовок: Re:

Я за.
А никто не хочет куда-нить выехать на этих выходных?

 Отправлено: 29.08.06 21:04. Заголовок: Re:

Ну так что? я хочу всех увидеть, а все куда-то сныкались, никто не пишет!

 Отправлено: 30.08.06 10:25. Заголовок: Re:

Я за

 Отправлено: 30.08.06 10:27. Заголовок: Re:

Поддерживаю!

 Отправлено: 30.08.06 11:43. Заголовок: Re:

Урааааа!!!
Куда выехать - вот в чем вопрос =)) По моим последним сведениям горят торфянники по всему почти Выборгскому направлению.

 Отправлено: 30.08.06 15:25. Заголовок: Re:

Похоже, выезжать мы никуда не будем, а пойдем к Светлиме в гости.
светлима приглашает на кулинарную секцию в воскресенье к часу. Давайте встретимся на Петроградке в 12.30?

 Отправлено: 30.08.06 20:55. Заголовок: Re:

Ок.